Den otevřených dveří Eiskon a MEC3

Vážení zákazníci,
rádi bychom Vás tímto pozvali na Den otevřených dveří společnosti Eiskon s MEC3 která bude probíhat 5-6.11.2019 od 10 do 16h.

Akce se bude konat v sídle společnosti Eiskon spol. s.r.o. Karásek 1g, 621 00 Brno.

Připravili jsem si pro Vás ukázky práce s čokoládou, nejnovější trendy v dekoraci dezertů a zmrzliny s podzimní tématikou, ukázku strojů Carpigiani a mnoho dalšího.

Svoji účast nám prosím potvrďte telefonickou nebo emailovou formou.

tel. 725 030 080
mail: erbenova@eiskon.cz
Budeme se na Vás těšit Eiskon

Eiskon spol. s.r.o., Karásek 1G, 621 00 Brno

Nový showroom

Vážení klienti, rádi bychom Vás pozvali do našeho nového showroomu.
Přijďte si k nám vyzkoušet profesionlní stroje na výrobu zmrzliny a další gastro vybavení na vlastní kůži a usnadnit si tak rozhodování o tom, který stroj je pro Vás ten pravý.
Navíc se také můžete u nás těšit na další plánovaná školení a semináře o technologiích výroby a zmrzlině.

SEMINÁŘ V CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BOLOGNA 29.-31.10. 2019

Seminář o výrobě zmrzliny v srdci zmrzlinové velmoci Itálie se opět blíží.
Ve dnech 29.10.-31.10.2019 pořádáme pro české a slovenské zmrzlináře další seminář o výroby zmrzliny ve školícím centru Carpigiani Gelato University v italské Bologni. Čekají Vás 3 dny nabité teorií i praxí ve výrobě zmrzliny pod vedením italského zmrzlináře a školitele Stefana Tarquiniho. Seznámíte se s výrobou zmrzliny ze základních přírodních surovin podle tradičních italských receptů i s nejnovějšími trendy a netradičními specialitami.
Kurz je organizovaný společností Eiskon s překladem do češtiny. Kapacita semináře je omezena max. 15 účastníků, proto neváhejte a kontaktujte nás co nejdříve.

Program kurzu:

• Vyvážení receptur a bází
• Infúze ( louhování )
• Analýza a použití cukrů ve zmrzlině
• Granity a ovocné dřeně
• Sorbety s použitím cukrového sirupu
•  Mražený jogurt, výroby jogurtu a použití ve zmrzlině
• Monoporce, zmrzlinové dorty

– program může být upraven.

 

Cena: 980 EUR +DPH
• 3 – denní školení (denně od 9 – 17 hod)
• Ubytování v hotelu Amadeus (3 noci)
• Pracovní oděv (rondon)
• Snídaně, oběd, večeře
• Prohlídka muzea zmrzliny Carpigiani
• Doprava z hotelu do školícího střediska Gelato University a zpět
Bližší informace :724186444 -Petr Špička,  spicka@eiskon.cz
724186445- Jan Kašparovský, kasparovsky@eiskon.cz

 

Nová generace mrazících a chladících skříní Friulinox CUBE

Italský výrobce Friulinox představuje novou řadu profesionálních chladících a mrazících skříní řady CUBE určených do cukrářských provozů.

Nové modely CUBE mají řadu výhod.
Nový design, nový  dotykový přehledný displej, zesílenou izolaci stěn na 85mm, automatické zavírání dveří s novou ergonomickou rukojetí,
kompletní provedení z nerez oceli AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch Brite a zaoblené vnitřní rohy pro snadnější čištění.
Chladící skříně  mají nově možnost regulace vlhkosti  od 40%-90%, ( standardně dodáváno i programem na uchovávání pralinek ) s možností
regulace vnitřních ventilátorů ( snížení osychání produktů v chladící skříni ).
Nové ekologické chladivo R 290 a zesílený chladící výkon (klimatická třída „T“ do 43°C okolní teploty ).
Více najdete na: