Nová generace mrazících a chladících skříní Friulinox CUBE

Italský výrobce Friulinox představuje novou řadu profesionálních chladících a mrazících skříní řady CUBE určených do cukrářských provozů.

Nové modely CUBE mají řadu výhod.
Nový design, nový  dotykový přehledný displej, zesílenou izolaci stěn na 85mm, automatické zavírání dveří s novou ergonomickou rukojetí,
kompletní provedení z nerez oceli AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch Brite a zaoblené vnitřní rohy pro snadnější čištění.
Chladící skříně  mají nově možnost regulace vlhkosti  od 40%-90%, ( standardně dodáváno i programem na uchovávání pralinek ) s možností
regulace vnitřních ventilátorů ( snížení osychání produktů v chladící skříni ).
Nové ekologické chladivo R 290 a zesílený chladící výkon (klimatická třída „T“ do 43°C okolní teploty ).
Více najdete na:

Výsledky soutěžě Gelato Festival Challenge pro Moravu

Vítězem Gelato festival Challenge v Brně se stal Ivo Nádeníček z provozovny TOMIVO v Lipůvce s příchutí „Slaný karamel s arašídovým máslem“. Byl vybrán porotou složenou z odborné veřejnosti a novinářů.

Gelato Festival Challenge pokračoval ve své cestě po celém světě a napříč Českou Republikou a po pražském kole se zastavil i v Brně 24. dubna, kdy se 10 zmrzlinářů z oblasti Moravy zúčastnilo této sladké soutěže roku, kterou opět pořádal Eiskon, distributor Carpigiani pro Českou Republiku a Slovensko. Vítěznou příchutí se stal „Slaný karamel s arašídovým máslem“ v podání Ivo Nádeníčka z firmy Tomivo v Lipůvce.

Dva výherci z Prahy a jeden výherce z Brna nyní míří do Evropského finále Gelato festivalu, který je naplánován na rok 2020 v Itálii v sídle Carpigiani Gelato University. Příchuť, struktura, kreativita a prezentace jsou čtyři parametry používané při hodnocení.

Výsledky soutěže Gelafo festival Challenge pro Čechy

Vítězové Gelato festival Challenge v Praze se stali Mikuláš Bubík se svojí příchutí „Itálie“ z firmy Fruitisimo a Martina Březinová z firmy ŇamŇam s příchutí „Letní Hruška“. Byli vybráni porotou složenou z odborné veřejnosti a novinářů.

Gelato Festival Challenge pokračuje ve své cestě po celém světě a zastavilo se v Praze 9. dubna, kdy se 20 Čechů zúčastnilo nejsladší soutěže roku, kterou pořádal Eiskon, distributor Carpigiani pro Českou Republiku a Slovensko. Vítěznou příchutí se stala „Italie“ od Mikuláše Bubíka z firmy Fruitisimo v Praze (mléko, malina a pistácie) a „Letní hruška“ Martiny Březinové z ŇamŇamu ve Velké Dobré (lahodný sorbet vyrobený z hrušek Williams a zdobený dehydrovanými a karamelizovanými plátky hrušek).

Výherci míří do Evropského finále Gelato festivalu, který je naplánován na rok 2020 v Itálii v sídle Carpigiani Gelato University. Příchuť, struktura, kreativita a prezentace jsou čtyři parametry používané při hodnocení.

Gelafo festival Challenge 2019

Gelato Festival 2019

Ve spolupráci s Carpigiani Gelato University a dalšími partnery  jsem pro Vás pořádali Gelato festival Challenge Česká republika soutěž nejlepší řemeslnou zmrzlinu v ČR.

Zde na videu můžete vidět jak  probíhala celá akce v Úvalech u Prahy, soutěžící, vítěze, pořadatele a mnoho dalšího.
Celá akce byla plná zajímavých zmrzlin a dobré nálady. Všem kteří se na Gelato festival Challenge přišli podívat ať již jako účinkující nebo diváci, děkujeme a budeme se na Vás těšit opět příští rok.

https://www.youtube.com/watch?v=V7Ci1wweE9U