Carpigiani EVD

Výrobník točené zmrzliny na kolečkách s nezávislými chladicím okruhy a posuvnou výdejní hlavou

Detailní informace

Nový Carpigiani EVD je průlomový stroj na výrobu točené zmrzliny, zkonstruovaný podle nové filozofie, která bere v úvahu všechny ergonomické, kvalitativní a estetické potřeby trhu
Stroj je vybaven jedním kompresorem a dvěma nezávislými motory pro každý válec zvlášť ( model EVD 3) , což umožňuje různé nastavení konzistence zmrzliny pro každý válec, popř. používání pouze jednoho druhu zmrzliny

EVD:
Ergonomický – výškově stavitelná obsluha stroje
Variabilní – výroba zmrzliny, frozen yogurt, monoporcí…
Dynamický – nezávislé chladicí okruhy,výkon 670 porcí/hod

Základní charakteristika stroje:

  • Výrobník zmrzliny  s velkým výkonem pro nejnáročnější provozy
  • Ovládání pomocí nového dotykového displeje
  • Míchadlo ve vanách – pro dokonalé rozmíchání tekouté směsi
  • Stroj pracuje i s minimem zmrzlinové směsi ve vanách 0,8 l
  • Nezávislé chladicí okruhy pro každý mrazící válec
  • Nezávislé motory pro čerpadla
  • Konzervační cyklus (noční režim)
  • Čistící cyklus, možnost volby čištění s ohřevem,
  • Wash Day– pravidelné upozornění nutnosti vyčistit stroj
  • Počítadlo vydaných porcí s možností kontroly přes internet
  • TEOREMA READY – servis a kontrola stroje přes internet
  • Volné místo pod výdejními pákami lze využít pro odkládání kelímků,
    ozdob či polev, popř. využít pro výrobu monoporcí nebo zmrzlinových dortů
  • SELF CLOSING SYSTÉM – automatické zavírání výdejních pák
  • Posuvná výdejní hlava ( výtah ) umožňuje výškové nastavení pák
  • Volitelné příslušenství
    MODEL SP = autopasterizační cyklus
    MODEL M = integrovaný mixér pro zamíchání posypů do zrmzliny ( pouze EVD 1)

Technické parametry

ModelEVD 1/GEVD 1/PEVD 1 R/PEVD 3/GEVD 3/PEVD 3 R/P
Počet druhů zmrzliny111+3 x poleva2 + mix2 + mix2 + mix + 3 x poleva
Hodinová produkce (kg)40
4040505050
Počet porcí (75g) za hodinu530530530670670670
PlněníGravitačníNášlehové čerpadloNášlehové čerpadloGravitačníNášlehové čerpadloNášlehové čerpadlo
Nášleh (%)30 - 4040 - 80
40 - 80
30 - 4040 -80 40 -80
Kapacita van (L)1313
13
13 + 1313 + 1313 + 13
Napětí ( V )400400400400400400
Příkon (kW)3335,55,55,5
Chlazenívzduch / vodavzduch / vodavzduch / vodavzduch/vodavzduch/vodavzduch/voda
Rozměry (d x h x v) mm 450x860x1780 450x860x1780 450x860x1780500x860x1789 500x860x1789 500x860x1789
Hmotnost (Kg)245245
245
320320320

Ke stažení

Katalog Carpigiani EVDstáhnout

Mám zájem o další informace k tomuto produktu

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Telefon (vyžadováno)

Město (vyžadováno)

Text zprávy

Antispam (opište následující text)

captcha