Friulinox COMBI 3

Kombinace mrazící skříně a šokového zchlazovače/zmrazovače

Šokové zamražení

  • proces nezbytný pro vytvoření dekorace zmrzliny do kopců
  • snadné dozdobení zmrzliny (díky ztuhlému povrchu produktu)
  • nazdobená a kopcovitá zmrzlina ve vitríně znamená větší prodej zmrzliny a lepší prezentaci vámi vyrobeného produktu
  • menší plýtvání a ztráty surovin

Výhody šokového zmražení zmrzliny

  • větší kvalita produktu (díky procesu mikrokrystalizace)
  • udržení dosaženého nášlehu při výrobě zmrzliny
  • delší doba skladování zmrzliny (prodloužená trvanlivost)
  • možnost vyrábět zmrzlinu do zásoby, větší flexibilita v plánování výrobního procesu
  • možnost snížit náklady na pracovní sílu

Detailní informace

Technické parametry

Provozní teplota-30/+5; -40
Teplota produktu+3/-18
Počet van 5lt (165x120x360mm)36+6
Počet roštů (600x400mm)5+2
Příkon (kw)1,0; 1,4
Odtávání: automatické topnou spirálouano
Teplotní sondaano
Hmotnost190
Rozměry (d x h x v) mm 740x1070x2080

Mám zájem o další informace k tomuto produktu

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Telefon (vyžadováno)

Město (vyžadováno)

Text zprávy

Antispam (opište následující text)

captcha