Friulinox GFI5AG

Šokový zchlazovač/zmrazovač s termostatickou elektronickou regulací.

Šokové zamražení

  • proces nezbytný pro vytvoření dekorace zmrzliny do kopců
  • snadné dozdobení zmrzliny (díky ztuhlému povrchu produktu)
  • nazdobená a kopcovitá zmrzlina ve vitríně znamená větší prodej zmrzliny a lepší prezentaci vámi vyrobeného produktu
  • menší plýtvání a ztráty surovin

Výhody šokového zmražení zmrzliny

  • větší kvalita produktu (díky procesu mikrokrystalizace)
  • udržení dosaženého nášlehu při výrobě zmrzliny
  • delší doba skladování zmrzliny (prodloužená trvanlivost)
  • možnost vyrábět zmrzlinu do zásoby, větší flexibilita v plánování výrobního procesu
  • možnost snížit náklady na pracovní sílu

Detailní informace

  • Řídící jednotka GO s velmi přívětivým ovládáním a s automatickým rozpoznáním použití vpichové sondy.
  • Zchlazovací režim je automaticky vyhodnocen a řízen buď časově (tj. v rámci HACCP norem do 90 nebo 240 minut) nebo teplotní sondou podle aktuální teploty v jádře potraviny. Při použití teplotní sondy se speciální program postará o optimální zchlazení nebo zmrazení potraviny na požadovanou teplotu bez změny chuti a kvality.
  • Nová funkce předchlazení dále vylepšuje uživatelské vlastnosti zchlazovačů/zmrazovačů řady GO, zvyšuje výkon a zkracuje dobu potřebnou pro zchlazení/zmrazení produktů.
  • Každý ukončený cyklus je možné uložit do paměti přístroje, aby při příštím zchlazování nebo zmrazovaní stejného produktu nebylo nutné nastavovat zchlazovací parametry.
  • Po ukončení zchlazovacího/zmrazovacího cyklu se šoker automaticky přepne do skladovací fáze.
  • Zmrazovač je vybaven vyhřívanou teplotní sondou pro snadné vyjmutí ze zmražené potraviny.

Technické parametry

Provozní teplota-30/-35
Teplota produktu+3/-18
Počet van 5lt (165x120x360mm)15
Počet roštů (600x400mm)4
Příkon (kw)3,5
Odtávání: automatické topnou spirálouano
Teplotní sondaano
Hmotnost188
Rozměry (d x h x v) mm 790x800x1800

Mám zájem o další informace k tomuto produktu

Vaše jméno (vyžadováno)

Váš email (vyžadováno)

Telefon (vyžadováno)

Město (vyžadováno)

Text zprávy

Antispam (opište následující text)

captcha