Maestro HE je nový, universální výrobník kopečkové zmrzliny, vařič krémů, pasterizátor a temperovací stroj na čokoládu s novým elektronickým displejem, který navazuje na jeho předchůdce Maestro HCD.
32 kompletních zmrzlinových a cukrářských programů pro přípravu široké škály cukrářských specialit.
MAESTRO HE VE ZMRZLINÁRNĚ
- 8 programů k výrobě řemeslné zmrzliny a sicilské granity
- 6 programů pro výrobu salsy a toppingů
MAESTRO HE V CUKRÁRNĚ A PRALINKÁRNĚ
MAESTRO nahrazuje ve výrobně cukrářský stroj Pastochef RTL. Umožňuje výrobu a vaření krémů, temperování čokolád, výrobu těsta na palačinky, želatiny a základů pro výrobu semifred.
- 6 programů na výrobu různých druhů krémů
- 6 programů na výrobu semifred
- 6 programů pro temperování čokolády
- Zmrzlinový stroj je vybaven sprškou pro snadné mytí stroje, která lze napojit na teplý přívod vody.
- Jednolitý mrazící válec umožňuje dokonalé umytí válce bez usazování a zanášení nečistotami, které by mohly přijít do styku se zmrzlinou.
- Speciální konstrukce míchadla zaručuje ideální přilnavost nože k mrazícímu válci a pružící stěrky na míchadle
umožňují zastavení stroje během výroby, dozdobení vaničky (např. u protíraných zmrzlin) a opětovnému zapnutí, aniž by došlo k přimrznutí míchadla k válci. - Široká odkládací plocha na nerezovou vaničku má nastavitelnou výšku a gumovou protiskluzovou podložku
- TEOREMA READY – servis a kontrola stroje přes internet.
Detailní informace
Technické parametry
| Model | Maestro HE** | Maestro HE*** | Maestro HE**** |
|---|---|---|---|
| Množství směsi v kg / cyklus (min - max) | 1,5 - 7,5 | 2,5 - 10,5 | 3,5 - 13 |
| Množství směsi v L / cyklus (min - max) | 2 - 10 | 3,5 - 15 | 5 - 19 |
| Množství Topingu v kg / cyklus (min - max) | 4,5 - 9 | 6 - 10 | 7,5 - 13 |
| Množství jogurtu v kg / cyklus (min - max) | 3 - 10 | 5 - 12 | 7 - 14 |
| Množství krému v kg / cyklus (min - max) | 4,5 - 9 | 6 - 12,5 | 7,5 - 15 |
| Množství ledové tříště v kg / cyklus | 3,5 - 6,5 | 5 - 10 | 6,5 - 13 |
| Množství temperované čokolády v kg / cyklus | 5 - 10 | 7,5 - 12,5 | 10 - 15 |
| Napětí ( V ) | 400 | 400 | 400 |
| Příkon (kW) | 6,4 | 7,6 | 9 |
| Chlazení | Voda | Voda | Voda |
| Rozměry (d x h x v) mm | 520x650x1400 | 520x650x1400 | 520x650x1400 |
| Hmotnost (Kg) | 280 | 320 | 350 |
Ke stažení
KATALOGstáhnout
