Eiskon
Eiskon
0

Friulinox GF2IAG

Friulinox GF2IAG
Friulinox

Šokový zchlazovač/zmrazovač s digitálním displejem pro cukrářskou a zmrzlinovou výrobu.

Rychlá poptávkaSouhrnná poptávka (přidat)

Další informace

  • Kapacita: 21 zmrzlinových vaniček 5L (360x165x120 mm)
  • Možnost použití pekařských plechů 600×400 mm
  • Monobloková konstrukce
  • Vnější povrch leštěn metodou SCOTCH-BRITE
  • Přednastavené programy a možnost nastavení vlastních programů
  • Teplotní sonda pro měření teploty v jádru produktu
  • Dveře se samozavíracím mechanizmem a aretací při otevření nad 100°
  • Automatické odtávání
  • Klimatická třída T – do teploty okolního prostředí +43°C
  • Možné dodání s vodním chlazením

Šokové zamražení

  • proces nezbytný pro vytvoření dekorace zmrzliny do kopců
  • snadné dozdobení zmrzliny (díky ztuhlému povrchu produktu)
  • nazdobená a kopcovitá zmrzlina ve vitríně znamená větší prodej zmrzliny a lepší prezentaci vámi vyrobeného produktu
  • menší plýtvání a ztráty surovin

Výhody šokového zmražení zmrzliny

  • větší kvalita produktu (díky procesu mikrokrystalizace)
  • udržení dosaženého nášlehu při výrobě zmrzliny
  • delší doba skladování zmrzliny (prodloužená trvanlivost)
  • možnost vyrábět zmrzlinu do zásoby, větší flexibilita v plánování výrobního procesu
  • možnost snížit náklady na pracovní sílu

Klíčové vlastnosti Friulinox GF2IAG

  • Řídící jednotka GO s velmi přívětivým ovládáním a s automatickým rozpoznáním použití vpichové sondy.
  • Zchlazovací režim je automaticky vyhodnocen a řízen buď časově (tj. v rámci HACCP norem do 90 nebo 240 minut) nebo teplotní sondou podle aktuální teploty v jádře potraviny. Při použití teplotní sondy se speciální program postará o optimální zchlazení nebo zmrazení potraviny na požadovanou teplotu bez změny chuti a kvality.
  • Nová funkce předchlazení dále vylepšuje uživatelské vlastnosti zchlazovačů/zmrazovačů řady GO, zvyšuje výkon a zkracuje dobu potřebnou pro zchlazení/zmrazení produktů.
  • Každý ukončený cyklus je možné uložit do paměti přístroje, aby při příštím zchlazování nebo zmrazovaní stejného produktu nebylo nutné nastavovat zchlazovací parametry.
  • Po ukončení zchlazovacího/zmrazovacího cyklu se šoker automaticky přepne do skladovací fáze.
  • Zmrazovač je vybaven vyhřívanou teplotní sondou pro snadné vyjmutí ze zmražené potraviny.

Varianty produktu

GF21AG
Provozní teplota (°C)-30/-35
Teplota produktu (°C)+3/-18
Počet van 5lt (165x120x360mm)21
Počet roštů (600x400mm)6
Napětí (V)400 V
Příkon (W)4538 W
Odtávání: automatické topnou spirálouAno
Teplotní sondaAno
Váha (kg)182 kg
Rozměry ( d x h x v ) (mm)790x800x1950 mm

Dokumenty ke stažení

Rychlá poptávka
Pokud chcete pouze tuto položku, tohle je nejrychlejší způsob jak ji poptat.
Souhrnná poptávka (přidat)
Pokud chcete do poptávky přidat více produktů, pohodlně si vytvořte košík a poptejte vše najednou.
Ředitel Eiskon

Zakládáme si na precizním přístupu k zákazníkovi. Na váš dotaz či poptávku vám odpovíme do 24 hodin. Na 90 % všech dotazů reagujeme do 5 hodin. Můžete se podívat, jaký bude následovný průběh po odeslání vaší poptávky.

Mgr. Petr Špička
obchodní ředitel

Zavřít [X]

Rychlá poptávka

Eiskon - Projekty

Máte projekt

70 % našich klientů přichází s vlastním projektem. Mají představu, jaké stroje potřebují. Pokud i vy patříte mezi ně, prohlédněte si náš katalog.

Eiskon - Katalog produktůProhlédnout katalog

Kompletní návrh od nás

Máte sen o vlastní cukrárně nebo podobném typu provozu? Víte, že byste chtěli mít vlastní podnik, ale nejste si 100% jisti, jaké budete potřebovat vybavení? Velmi rádi vás celým procesem provedeme. Vyslechneme si vaši představu a navrhneme kompletní řešení.

Eiskon - ProjektyVíce o projektech

Showroom

Eiskon - Showroom Friulinox GF2IAG
Zavřít [X]

Kontaktní formulář