ASTORIA Storm
....a baristé se konečně mohou svobodně vyjadřovat a rozvíjet jejich schopnost experimentovat prostřednictvím jednoduchých a pohodlných akcí na dokonalém kávovaru.
Kávovar ASTORIA Storm vzniknul výzkumem hodnot, které byly v průběhu času ztraceny, ale znovu se objevily díky novému kulturnímu a řemeslnému přístupu, který se ve světě rychle šíří. Dokonale připravená káva je centrem všeho. Vztah mezi těmi, kdo obsluhují stroj a kteří si vychutnávají kávu, je revoluční: barista, který si vybral kávová zrna, pražení a věnuje se přípravě s téměř maniakální oddaností, může nabídnout rituální přípravu a vyprávět prostřednictvím tohoto stroje jakékoliv kávové příběhy.
Další informace k ASTORIA Storm
Kávovar ASTORIA Storm vzal v úvahu baristické požadavky na pohyb a jeho potřebu ovládat páky pro úpravu kávy podle cílené chuti a koncepce. Analogové funkce, které vylepšují upravené kávové křivky, jsou také doprovázeny digitálním ukládáním funkčním nastavením. Kávovar ASTORIA Storm je rafinovaný design, který je výsledkem spolupráce, kterou si Astoria dlouhá léta udržuje se studiem designu v Turíně, které je jedním z nejdůležitějších a nejznámějších designových studií v Itálii, oceněných nejprestižnějšími národními i mezinárodními cenami, jako je Mezinárodní ocenění Compasso d'Oro.
V profesionálním kávovaru Storm lze upravit nastavení každému baristovi, který udržuje kávový nápoj na nejlepší úrovni pro výrobu všech jeho variant. Rutinní operace s kávovarem jsou také kvůli zaoblenému tvaru mnohem příjemnější a rovnoměrnější.
Profi kávovar ASTORIA Storm potřebuje nekompromisní úpravu vstupní vody, nejlépe v rozmezí 3,9 - 7°dH, součástí instalace doporučujeme kartuši pro úpravu vody BWT.
| Kategorie: | Kávovary ASTORIA (Kávovar) |
|---|---|
| Výrobce: | Astoria |
Klíčové vlastnosti ASTORIA Storm
Standardní výbava kávovaru SAEP
2 trysky páry
1 výdej horké vody se směšovačem
AWR automatické dopouštění vody
5" display pro každou výdejní skupinu
osvětlení LED pracovní plochy
elektronický ohřev horní plochy pro hrnky
dlouhé trysky páry "Barista Attitude"
systém suché páry "Superdry"
Steam Boost (SB) silná pára
dřevěné a kované rukojeti držáku filtrů
vestavěné čerpadlo
Standardní výbava kávovaru SAEP FRC
2 trysky páry
1 výdej horké vody se směšovačem
AWR automatické dopouštění vody
5" display pro každou výdejní skupinu
FRC coffee extraction system - pro dokonalé průběžné řízení extrakce profilací tlaku
Ve verzi FRC je varná - extrakční křivka zpracovávána přímo baristou pomocí ruční „páky“ umístěné vedle skupiny. Všechny extrakční zvláštnosti jsou na uvážení baristy; Storm umožňuje přizpůsobit každý šálek podle jeho potřeb.
Je možné nastavit křivku zobrazení extrakce pomocí pěti parametrů; změna jednoho nebo více parametrů může změnit organoleptické vlastnosti připravované kávy. Křivka extrakce může být nezávisle naprogramována, a to jak mezi skupinami, tak s každým šálkem.
- Množství vody v pre-infuzi: zadáním hodnoty od 1 do 6 se během pre-infuze uvolní jiné množství vody.
- Doba pre-infuze: doba pre-infuze může být nastavena od 0 do 20 sekund, čímž je také definována rychlost extrakce.
- Hodnota, která mění křivku extrakce: čím vyšší hodnota, tím vyšší je rychlost výdeje.
- Množství v mililitrech, s nimiž lze během přípravy kávy měnit rychlost extrakce, a dosahuje tak nejlepších hodnot, aby byl zajištěn dokonalý šálek kávy.
- Extrakce se mění během výdeje porce až do dosažení minimální hodnoty, aby byl zajištěn dokonalý šálek kávy; čím vyšší hodnota, tím rychlejší pokles.
osvětlení LED pracovní plochy
elektronický ohřev horní plochy pro hrnky
dlouhé trysky páry "Barista Attitude"
systém suché páry "Superdry"
Steam Boost (SB) silná pára
dřevěné a kované rukojeti držáku filtrů
vestavěné čerpadlo
Barevné varianty SAEP nebo SAEP FRC v ceně kávovaru
černá - černá
černá - chrom
červená - chrom
bílá - chrom
Dokumenty ke stažení
Video
Galerie ASTORIA Storm
Zakládáme si na precizním přístupu k zákazníkovi. Na váš dotaz či poptávku vám odpovíme do 24 hodin. Na 90 % všech dotazů reagujeme do 5 hodin. Můžete se podívat, jaký bude následovný průběh po odeslání vaší poptávky.
Mgr. Petr Špička
obchodní ředitel
Rychlá poptávka
Máte zpracovaný vlastní projekt
Přibližně dvě třetiny klientů k nám přichází s vlastním projektem. Mají poměrně jasnou představu, jaké stroje potřebují. Pokud mezi ně patříte, prohlédněte si katalog, kde máme vše potřebné pro vybavení kaváren a cukráren. Nebo nás můžete přímo kontaktovat. Rádi s vámi vše probereme.
Prohlédnout katalog
Vytvoříme pro vás kompletní návrh
Chcete mít vlastní cukrárnu nebo kavárnu a nevíte, jaké gastro vybavení budete potřebovat? Od toho jsme tu my. Celým procesem vás provedeme a doporučíme nejvhodnější řešení, ať už půjde o stroj na zmrzlinu, chladicí pulty, mrazicí skříně, cukrářské vitríny a další potřebné vybavení.
Více o projektech
Showroom s cukrářskými technologiemi
Navštivte prezentaci nejmodernějších postupů při výrobě zmrzliny a vyzkoušejte si zmrzlinové stroje renomované italské značky Carpigiani. Ukážeme si výrobu točené zmrzliny, zmrzlinové stroje a výrobník kopečkové zmrzliny. V našem showroomu pravidelně pořádáme cukrářské semináře a kurzy nejen o zmrzlině, ale také o dalších technologiích, které patří do kaváren a cukráren.