Melanžér Pomati Ball Refiner
Stoj pro přípravu jemných oříškových past ,krémů, ganáží a náplní pro čokoládové pralinky.
Další informace k Melanžér Pomati Ball Refiner
Postupným rozmělňováním vám tento stroj z oříšků, ale i jiných surovin připraví pastu, krém, nebo jinou potřebnou náplň. Rozmělnění probíhá skrz malé rotující kuličky a tak nedochází k tvoření hrudek a je možné docílit velice jemné konzistence. Stroj je vybaven chlazením s účelem regulace teploty, tím se zachová produkt beze změny, protože při výrobě vzniká třením mezi vrstvami přebytečné teplo. Tento stroj je určen k rafinování čokolády (postupné rozmělňování a míchání směsi). Vybaven velkým míchadlem.
| Kategorie: | Technologie na výrobu čokolády (Temperovací stroj na čokoládu) |
|---|---|
| Výrobce: | Pomati |
Klíčové vlastnosti Melanžér Pomati Ball Refiner
Technické parametry:
- Rozměry: 708x818x1059 mm
- Kapacita: 20Kg
- Příkon: 3,5 kW
- Napětí: 400V
- Dotyková obrazovka
- Nastavení rychlosti míchadla
- Rozmělnění od 18-26 mikronů
- Možnost nastavení až 50 receptů
Video - Pomati Ball Refiner
Video - Vibrační stůl - příslušenství pro Pomati Ball Refiner
Galerie Melanžér Pomati Ball Refiner
Zakládáme si na precizním přístupu k zákazníkovi. Na váš dotaz či poptávku vám odpovíme do 24 hodin. Na 90 % všech dotazů reagujeme do 5 hodin. Můžete se podívat, jaký bude následovný průběh po odeslání vaší poptávky.
Mgr. Petr Špička
obchodní ředitel
Rychlá poptávka
Máte zpracovaný vlastní projekt
Přibližně dvě třetiny klientů k nám přichází s vlastním projektem. Mají poměrně jasnou představu, jaké stroje potřebují. Pokud mezi ně patříte, prohlédněte si katalog, kde máme vše potřebné pro vybavení kaváren a cukráren. Nebo nás můžete přímo kontaktovat. Rádi s vámi vše probereme.
Prohlédnout katalog
Vytvoříme pro vás kompletní návrh
Chcete mít vlastní cukrárnu nebo kavárnu a nevíte, jaké gastro vybavení budete potřebovat? Od toho jsme tu my. Celým procesem vás provedeme a doporučíme nejvhodnější řešení, ať už půjde o stroj na zmrzlinu, chladicí pulty, mrazicí skříně, cukrářské vitríny a další potřebné vybavení.
Více o projektech
Showroom s cukrářskými technologiemi
Navštivte prezentaci nejmodernějších postupů při výrobě zmrzliny a vyzkoušejte si zmrzlinové stroje renomované italské značky Carpigiani. Ukážeme si výrobu točené zmrzliny, zmrzlinové stroje a výrobník kopečkové zmrzliny. V našem showroomu pravidelně pořádáme cukrářské semináře a kurzy nejen o zmrzlině, ale také o dalších technologiích, které patří do kaváren a cukráren.